martes, 18 de abril de 2017

ENSALADA DE VERDURAS AL VAPOR

Hoy os sorprendo por el blog aunque no es fin de semana... pero he hecho esta superensalada para la comida de Juan de mañana y no pude resistirme a probarla y a contároslo!
Es supercompleta, muy saludable y encima buenísima! Animaros a hacerla porque es diferente!


INGREDIENTES
  •  1/2 Brócoli
  •  1/2 Coliflor
  •  2 zanahorias
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 calabacín sin pelar
  • 1 aguacate
  • Unas hojas de rúcula
  • un trozo de repollo crudo o lombarda
  • 2 pechugas de pavo (podéis incluso utilizar fiambre de pavo en dados)
  •  Un puñado de alubias pintas cocidas (las que vienen ya cocidas en botes son perfectas)
  • Un puñado de semillas (sésamo, lino, pipas.... en Mercadona tienen paquetes con la mezcla)
  • Aceite de Oliva virgen extra
PREPARACIÓN
  1.  Cocemos al vapor las verduras (brócoli, calabaza, calabacin, zanahoria y coliflor). Si tenéis Thermomix las colocáis cordatas en el recipiente varoma, añadís 1 litro de agua al vaso y programáis 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. La calabaza y el calabacin , añadirlo a los 20 minutos para que no quede muy blando.
  2. En caso de que utilicéis el pavo natural, lo pasáis por la plancha vuelta y vuelta.
  3. Mezcláis todos los ingredientes, unas semillas por encima y rociáis con aceite por encima y listo.