jueves, 15 de enero de 2015

ARROZ CON CALAMARES sin complicaciones

Esta claro que en la cocina, el tiempo que emplees casi siempre se ve recompensado con el sabor del plato... Pero muchas veces ni la ecuación es cierta ni tenemos tiempo para complicaciones por mucho que nos queramos chupar los dedos después.
Así que yo entré en el 2015 con pereza culinaria.... No me lo creo ni yo... pero así es, es que el día no da pa todo.... Y tengo reto deportivo este año así que.....
Como en casa comen todos los días, hay que cocinar, así que en los pocos días que llevamos de año la caña que le estoy dando a la Thermomix ni os lo imagináis.
Por eso hoy vengo con una receta bueniiiiisima, y eso que no soy muy fan del arroz en los robots de cocina, pero pa un apaño resultó una receta súper rica. La lata que SIEMPRE hay en la despensa para una urgencia, y que normalmente da para dos personas con un arrocin blanco, se convirtió en un plato de arroz para los 4, exquisito! Otra receta gracias a Thermorecetas!
A ver que os parece a vosotros..... Sin la Thermo también se puede hacer eh!?!



INGREDIENTES
  • 70 Grs de cebolla
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 70 grs de aceite de oliva virgen
  • 1 lata de calamares en su tinta
  • 300 grs de arroz redondo
  • 50 grs de vino blanco
  • 500 grs de caldo de pescado (podeis hacerla aparte con una pastilla de caldo)
  • 300 grs de agua
  • Sal al gusto
  • Colorante alimentario 1/4 cucharadita
PREPARACION

  1. Ponemos la cebolla, los ajos, el perejil y el aceite en el vaso y programamos 2 segundos a velocidad 5.
  2. Bajamos lo que quede en el vaso y programamos 5 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma
  3. Añadimos los calamares de la lata con toda la salsa y el vino y sin cubilete ponemos 1 minuto, varoma y velocidad 1.
  4. Ahora añadimos el arroz, la sal y el colorante y programamos 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
  5. Echamos el caldo y el agua y 16 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
  6. Extendéis el arroz en una fuente amplia y servimos inmediatamente.